Chay thực dưỡng là một chế độ ăn đã xuất hiện từ lâu nhưng vẫn chưa phổ biến hiện nay. Cách ăn uống này được nhiều bác sĩ, chuyên gia khuyến khích sử dụng vì nó có thể điều trị bệnh nan y nếu kiên trì trong thời gian dài. Vậy chế độ ăn chay thực dưỡng là như thế nào? Cùng timesplus tìm hiểu về khái niệm mới mẻ này nhé!
Khái niệm về ăn chay thực dưỡng
Khái niệm ăn chay đã có từ rất lâu và phổ biến trên toàn thế giới. Nền tảng của việc ăn chay là không sử dụng thịt động vật, ưu tiên ăn rau củ, các loại trái cây và ngũ cốc. Ngay cả những gia vị được nêm nếm vào các món ăn chay cũng phải có nguồn gốc từ thực vật.
Ăn chay thực dưỡng cũng bắt đầu từ phương pháp ăn chay thuần thúy từ xa xưa nay. “Thực” có nghĩa là ăn, “dưỡng” có nghĩa là hấp thu dưỡng chất từ thức ăn để đáp ứng mục đích, nhu cầu của cơ thể. Định nghĩa thực dưỡng được hiểu đúng nhất phương pháp dưỡng sinh qua việc ăn uống.
Chế độ ăn chay thực dưỡng giúp cân bằng cuộc sống, cũng như sức khỏe hướng tới tuổi thọ lâu dài, được áp dụng trên toàn thế giới. Các chuyên gia và bác sĩ cũng đánh giá đây là một cách chống lại bệnh ung thư hiệu quả, khi bạn đang có một chế độ ăn uống lành mạch, trong sạch và ít bị ảnh hưởng bởi chất hóa học.
Ăn chay thực dưỡng phù hợp với lối sống hiện đại như ngày nay, khi mà môi trường ngày càng có những thay đổi tiêu cực. Chế độ ăn nhiều rau, giàu chất xơ và vitamin sẽ tốt hơn những thức ăn nhanh được chiên qua nhiều lớp dầu mỡ, từ đó ổn định được sức khỏe cũng như hạ thấp nguy cơ bệnh lý tim mạch cũng như đường ruột.
Những lợi ích của việc ăn chay thực dưỡng
Ăn chay thực dưỡng mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe hiện nay. Nó còn có tác dụng hỗ trợ điều trị một số bệnh nan y tự nhiên, vì vậy ngày càng được phổ biến trong cộng đồng.
Giúp hệ miễn dịch tốt hơn
Ăn chay thực dưỡng giúp các tế bào hấp thụ tốt hơn chất dinh dưỡng, từ đó hỗ trợ các bộ phận khác như xương khớp, tiêu hóa, tim mạch làm tốt hơn công việc của mình. Ăn chay thực dưỡng cũng giúp cân bằng độ PH trong máu, cải thiện khả năng tuần hoàn của một số người tim yếu.
Cải thiện giấc ngủ
Có được một giấc ngủ sâu là điều mà nhiều người mơ ước. Tuy nhiên không phải ai cũng có thể yên giấc, vì vậy việc ăn chay thực dưỡng sẽ giúp bạn đạt được điều đó.
Ăn chay thực dưỡng có công dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa tốt hơn, từ đó giúp bạn có giấc ngủ sâu và cơ chế nhai kỹ trong chế độ này còn làm cơ mặt hoạt động tích cực, giảm lão hóa da.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Khi ăn chế độ này thì hệ tiêu hóa sẽ được hỗ trợ chức năng một cách đầy đủ hơn. Một thực đơn ít chất béo sẽ giảm thiệt hại cho gan cũng như giúp quá trình tiêu hóa của đường ruột diễn ra trơn tru hơn.
Ngũ cốc trong chay thực dưỡng giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất dễ dàng, ít thành phần hóa học hay phụ gia. Vì thế hệ tiêu hóa không cần phải dùng quá nhiều năng lượng để có thể “ăn” những món này.
Tạo ra nhiều năng lượng
Thói quen nhai lâu của ăn chay thực dưỡng giúp thức ăn được hấp thụ tốt nhờ được xay nhuyễn thành từng cái nhỏ. Từ đó tạo ra nhiều năng lượng phực vụ cho cơ thể.
Ngoài tạo ra năng lượng thì việc ăn chay thục dưỡng cũng tăng sức chịu đựng của con người, giảm cơn đau nhờ các loại thực phẩm tự nhiên, ít chất bảo quản.
Giúp giảm cân hiệu quả
Ăn chay thực dưỡng giúp giảm cân vô cùng hiệu quả. Thay vì cung cấp cho mình quá nhiều chất béo và protein không cần thiết từ sự ăn uống vô tội vạ thì lối ăn chay này sẽ giúp bạn có được cân nặng mà mình mong muốn.
Việc ăn nhiều rau xanh hay trái cây cũng giúp bổ sung vitamin, chất xơ và khoáng chất hỗ trợ cho quá trình tập luyện của một số người.
Giúp cải thiện tư duy, trí nhớ
Ăn chay thực dưỡng hỗ trợ hệ tuần hoàn rất tốt, từ đó đưa máu lên não nhiều hơn, tạo điều kiện cho não hoạt động tốt. Nó còn giúp bạn tăng khả năng sáng tạo, tư duy cũng như duy trì trí nhớ thật tốt.
Một số lưu ý khi sử dụng chế độ ăn chay thực dưỡng
Ăn chay thực dưỡng lấy phương pháp tự nhiên làm quy tắc cơ bản, vì vậy đòi hỏi sự quyết tâm và tính kiên trì cao của con người. Nếu như quyết định sử dụng phương pháp ăn chay này thì cần lưu ý những điều sau:
- Dựa vào thời tiết để chọn thực phẩm chay phù hợp
- Nên sử dụng thực phẩm có sẵn tợi địa phương
- Nhai kĩ, ăn chậm
- Uống nước điều độ, không quá nhiều cũng không quá ít
- Không sử dụng đồ ăn chế biến sẵn
- Không ăn nhiều, ăn quá no
- Thường xuyên tập thể dục kết hợp tắm nắng
- Không sử dụng thực phẩm có nguyên liệu từ động vật kể cả dầu ăn
- Ăn đúng giờ, nhiều bữa trong 1 ngày
Việc ăn chay thực dưỡng đang được rất nhiều bạn quan tâm hiện nay, trên đây là những lưu ý cơ bản nhất vấn đề này. Đón xem những kiến thức mới tại timesplus nhé!
